コロナ禍で経済が停滞しています。アフターコロナで、お気に入りの店が全部潰れてるなんて事になってほしくないので、夏の間に好きな店に、感染対策しながら行ってみた！
神戸で焼鳥食べるなら「焼鳥のヒナタ」！
１．お気に入り焼鳥店「焼鳥のヒナタ」
僕はとても焼鳥が大好きなのです。それもちゃんとした専門店が良いです。神戸で大好きな焼鳥店「焼鳥のヒナタ」（メトロこうべ店）に行ってきました！（3密にならないように、混んでいない時間帯を見計らって）
この店で、僕が頼むお酒はハイボールにしています。バリエーションがいろいろあって飽きないからです。まずは、塩レモンハイボールにしました！塩レモンの量はお好みで調節できます！僕は全部投入！塩レモンを入れると、意外と柔らかい味のハイボールになります！
２．皮
まずは、皮（塩）を頼みました！やっぱ専門店は、パリッパリに焼いてあって美味しいですね！スーパーで売っている焼鳥の皮は、ぐにょぐにょでゴムみたいで好きではないのですが、やっぱ専門店はさすがです！プロに焼いてもらわないとダメですね！
３．ねぎ身 もも 手羽先
お次は、ねぎ身、もも、手羽先！焼鳥の王道3部作ですね！酒が進む！進む！
2杯目はジンジャーハイボールです！
ジンジャーエールの量は、自分で調節できます！
４．山葵ささみ
ささみも食べておかないとですね！梅ささみもあります。
山葵は結構量が多いので、辛いのが苦手は人は注意して下さいね！
他は、砂ずり、きも 等食べたのですが、写メを取り忘れた！ハイボールも、あともう1杯飲んでます💦
５．鳥刺し
鳥の刺身！専門店ならではですね！美味いです！タレが少なくて追加しました！
６．鳥白湯にゅうめん
シメは・・焼鳥丼などいろいろメニューはあるのですが・・僕のお気に入りは「鳥白湯にゅうめん」です！鳥のエキスはラーメンを彷彿とさせますが、あっさりした、にゅう麵なのです！これが美味いのですよ！おススメです！（中には鶏肉も少し入っています）
７．漢方における「鳥肉」とは？
せっかくなので、漢方における鶏肉の性質を軽く解説してみます！
漢方では、肉に関して「五畜」という考え方があり、「五臓」と照らし合わせてみると以下のようになります。
五畜：鶏 羊 牛 馬 豚
五臓：肝 心 脾 肺 腎
つまり、鶏肉は肝を補うのですね！味は甘味なので消化器官にも優しいです！
ストレスたまったとき、皮膚がカサカサするとき、あくまで漢方上の理論ですが、鶏肉を食べると良い事になります！「きも」は貧血にも良いですね！
ただ、お酒の飲みすぎは肝を抑制しますので、ほどほどに（笑）
漢方の基本理論はこちらを参考にしてください！
８．焼鳥のヒナタ メトロこうべ店 店舗情報
店名：焼鳥のヒナタ メトロこうべ店
住所：〒652-0811 兵庫県神戸市兵庫区新開地２−３ B 1号
電話番号：0783356222
席数：26席（カウンター16席、テーブル10席）
営業時間：月～木・日・祝：１１：３０～２１：３０
金・土：１１：３０～２２：００
アクセス：新開地駅から徒歩1分 駅構内（地下）